◼︎2026年2月13日発売

ぬか床の仕込みから野菜別の漬け方、日々のお手入れ、ぬか漬けを使ったアレンジ料理、ぬか漬けQ&Aまで徹底解説！「ぬかこ」が醸すおいしいぬか漬けの秘密を教えます。

おいしいぬか床、そしてぬか漬け作りのノウハウがぎゅっと詰まった1冊です。ぜひご覧ください。