■ 著書

『育てて楽しむ、ゆるりと整う はじめてのぬか漬けレッスン』（山と溪谷社）

Amazon売れ筋ランキング3部門で1位を獲得（食品科学、田舎暮らし、日本酒部門）

■ 雑誌・WEBメディア掲載

・anan（2026年3月18日発売号）：2ページのカラー特集「ぬか活」掲載

・天然生活web：連載記事（全3回）
暇つぶしの「ぬか漬け」がきっかけで脱サラ。人生を変えたぬか床“ぬかこ”との5年間／糠漬けアーティスト・市川菜緒子さん

https://tennenseikatsu.jp/_ct/17826440
https://tennenseikatsu.jp/_ct/17826443
https://tennenseikatsu.jp/_ct/17826444

・AUX（オークス株式会社）：公式コラム「ぬか漬けのプロに聞く！ぬか漬けの魅力と楽しみ方」インタビュー掲載
https://www.aux-ltd.co.jp/magazine/food/nukako-nukao.html

■ 活動・連携

千葉県多古町を拠点に、「糠漬けアーティスト」として活動。

自宅教室やオンラインでの「ぬか床づくり教室」を定期開催。企業の福利厚生等の出張講座も行う。