【5月1日 12:00より申込スタート】 -はじめてのぬか床づくり ３期生募集- 6/20日(土)10時〜12時　@千葉県多古町の自宅教室にて 6月は、ぬか床を始めるのにぴったりな季節です。 夏野菜 本番直前の準備を一緒にしませんか？ 「きゅうり」や「なす」がおいしく・お安く出回る前に、最高の相棒を作っておきましょう！ 五感を使い、自由に楽しくぬか床を仕込みます。 持ち帰った後も、自宅でぬか床を楽しく続けるための一連の流れをご紹介しますので、はじめての方でも安心です。 この機会にご一緒しませんか？ 旬の野菜をぬか床に漬ければ毎日の食卓に欠かせない一品に。 大切に育てたぬか床は、きっとあなたの相棒になりますよ。 1期生・2期生のみなさまはすでにご自分のぬか床の味を楽しまれています。 今後、1期生・2期生のみなさまとの交流、ぬか漬け食べ比べ会なども計画しております。 —————————————————————————————— ◼︎日時　　：6/20日(土)10時〜12時 ◼︎場所　　：千葉県多古町　町内から車で10分。 　　　　　　自宅教室にて　詳細は申込後にご連絡します。 ◼︎金額に含まれるもの： 　　　　　・持ち帰りぬか床約２kg 　　　　　・ぬかこ元種 　　　　　・ぬかこステッカー、お名前シール 　　　　　・ぬか漬けの試食 ◼︎持ち物：・エプロン 　　　　　・ハンカチ 　　　　　・ぬか床の容器(４リットル程度のタッパーやホーロー容器) 定員１０名に達し次第締め切ります。 ◼︎内容　　： 　　　　　　・ぬか床の作り方 　　　　　　・ぬか床の仕組み 　　　　　　・日々の手入れ方法 　　　　　　・野菜別の漬け方 　　　　　　・ぬか漬けのご試食 —————————————————————————————— ＜その他＞ ・【書籍の購入について】 当日は書籍の購入も可能です。 ご希望の方は備考欄に記入ください。数量限定でサイン本をご用意いたします。 『育てて楽しむ、ゆるりと整う はじめてのぬか漬けレッスン』(山と溪谷社) ・【受講者限定LINEサポート付き】 おうちに帰ってからの『これ、大丈夫？』にいつでもお答えします。 受講者限定LINEサポート付きだから安心です。 ・【お子様とのご参加について】 小学生以下のお子様と一つのぬか床を一緒に作られる場合は、お子様お一人につき追加1,000円（試食付）にてご参加いただけます。備考欄に「子ども同伴」とご記入ください。当日現地にて差額を頂戴いたします。 ・【ご夫婦・ペアでのご参加をご希望の方へ】 ぬか床を共有される場合でも、中学生以上の大人の方がお二人で受講される際は、お一人ずつのお申し込み（受講料×2名様分）をお願いしております。 本レッスンは、お一人おひとりに寄り添い、一生モノの知識と技術をお伝えする内容となっております。お二人で受講いただくことで、ご自宅でのメンテナンスや「ぬか活」の楽しさを共有でき、ぬか床をより元気に、安定して育てていくことができます。 ※「保管場所の関係で、持ち帰る容器は1つにしたい」という場合は、当日以下のいずれかの対応が可能です。 １）2名分の材料を1つの容器にまとめ、贅沢なボリュームで仕込む（量が多いほうが発酵が安定しやすくなります） ２）1名分は容器に入れて仕込み、もう1名分の材料は「足しぬか用」としてお持ち帰りいただく（後々のメンテナンスに活用いただけます） 何かご不明な点がございましたら、右下の「チャット」からお気軽にお問い合わせください。 皆さまとお会いできること、楽しみにしております。 市川　菜緒子

好評につき、次回お届けできるのは5月14日以降となります。 無農薬自然栽培の米ぬか、天然塩、唐辛子、昆布、ぬかこの種、書籍「はじめてのぬか漬けレッスン（山と溪谷社）」がセットになった、ぬかこのぬか床スターターキットです。 ・元種が入っているから、初心者でも失敗しにくく、安定してぬか床を作ることができます。 多古町の豊かな自然のエネルギーを、そのままご自宅へ。
 届いたその日から、私と一緒に「ぬか活」を始めませんか？ --- 自宅で簡単にぬか床作りを始めようという方におすすめのセットです。 出来上がりは2kgとなり、容器は3.6L以上のものをおすすめしております。 ＜内容＞ ◼︎書籍「はじめてのぬか漬けレッスン（山と溪谷社）」 ぬか床の基本情報、ぬか床に必要な材料、アレンジレシピ、Q&Aが掲載されております。 こちらを見ながら、安心してぬか床づくりを楽しんでいただけます。 購入者さまのお名前と、メッセージ、市川菜緒子直筆のサインをおつけします。 - ◼︎ぬか床元種:100g 市川菜緒子が育てる5年もののぬか床、「ぬかこ」の種です。 ぬか床を一から作る際に、一緒に混ぜ込んでいただくとスムーズに発酵するのを助けます。 - ◼︎千葉県多古町・鮭農園の米ぬか:1kg ふわふわで「きなこ」のような味の鮮度抜群の生ぬかです。合鴨農法、自然栽培の米ぬかです。 - ◼︎あらしお 天然塩:100g 丹念に仕上げた平釜炊きの塩。さっくりとした結晶でまるみのある味です。 素材へのなじみが良くぬか漬けにぴったりです。 - ◼︎唐辛子:2本 無農薬で育てた多古町産の唐辛子です。ぬか床の味を引き締めます。 - ◼︎昆布:2枚 北海道産昆布です。ぬか床に旨みをプラスします。 ◼︎購入者限定！ぬかこステッカー、お名前シール ＜注意点＞ ・容器、プレ漬け用のキャベツの外葉、生姜、水はご自身でご用意ください。 ・購入者限定LINE・メールサポート付き。

好評につき、次回お届けできるのは5月14日以降となります。 ・無農薬自然栽培の米ぬか、天然塩、唐辛子、昆布、ぬかこの種、ぬか床レシピ、ぬかこのぬか床スターターキットです。 ・元種が入っているから、初心者でも失敗せずにぬか床を作ることができます。 多古町の豊かな自然のエネルギーを、そのままご自宅へ。
 届いたその日から、私と一緒に「ぬか活」を始めませんか？ --- 自宅で簡単にぬか床作りを始めようという方におすすめのセットです。 出来上がりは2kgとなり、容器は3.6L以上のものをおすすめしております。 ＜内容＞ ◼︎ぬか床元種:100g 市川菜緒子が育てる5年もののぬか床、「ぬかこ」の種です。 ぬか床を一から作る際に、一緒に混ぜ込んでいただくとスムーズに発酵するのを助けます。 - ◼︎千葉県多古町・鮭農園の米ぬか:1kg ふわふわで「きなこ」のような味の鮮度抜群の生ぬかです。合鴨農法、自然栽培の米ぬかです。 - ◼︎あらしお 天然塩:100g 丹念に仕上げた平釜炊きの塩。さっくりとした結晶でまるみのある味です。 素材へのなじみが良くぬか漬けにぴったりです。 - ◼︎唐辛子:2本 無農薬で育てた多古町産の唐辛子です。ぬか床の味を引き締めます。 - ◼︎昆布:2枚 北海道産昆布です。ぬか床に旨みをプラスします。 ◼︎購入者限定！ぬかこステッカー、お名前シール ◼︎ぬか床レシピ ※簡易的なレシピのため、詳細を知りたい方は、【元種&サイン入り書籍付】ぬかこのぬか床スターターキット（出来上がり2kg）をお求めください。 ＜注意点＞ ・容器、プレ漬け用のキャベツの外葉、生姜、水はご自身でご用意ください。 ・購入者限定LINE・メールサポート付き。

好評につき、次回お届けできるのは5月14日以降となります。 ・ふわふわで、きな粉のような自然な甘さ、ナッツのような旨味のある、鮮度抜群の生ぬかです。 ぬか床作り、足しぬか用におすすめです。 ＜入っているもの＞ ◼︎米ぬか　1kg ◼︎市川菜緒子のぬか床レシピ ◼︎購入者限定！ぬかこステッカー、お名前ステッカー 千葉県多古町の鮭農園さんの米ぬかです。 袋を開けた時、先ずはそのまま食べてみてください。 鮮度抜群で劣化していないため、ふわふわで、きな粉のような味なのです。 ぬか床として使用する際も、炒らずに生のままお使いください。 開封後は酸化が始まりますので、密閉袋に入れて冷凍庫での保管をおすすめします。 ※リピーターの方、レシピ不要の方は鮭農園さんのHPからの購入をおすすめします。 【令和7年産】いのちの壱・米ぬか1kg （農薬化学肥料不使用）　 https://sakenouen.official.ec/items/121394409

糠漬けアーティスト・市川菜緒子があなたの「ぬか床生活」をサポートします。 「すでにぬか床を持っているけれど、プロに診断してほしい」「夏の管理だけ学びたい」という方のための、材料なしの単発レッスンです。 ＜日程＞ 第3回：7月16日(木) 20:00-21:30「夏越しサバイバル編」 ※本レッスンには材料・書籍の発送はございません。 オンラインレッスンのみのコースです。受講用のURLは、開催の3日前までにメールにてお送りいたします。システム上、配送先住所の入力が必要となりますが、そのままお手続きください。 ＜内容＞ 定員10名限定の双方向オンラインレッスン（各回90分）です。 ・7月16日(木) 20:00-21:30「夏越しサバイバル編」 一番の難所「夏」を乗り切り、一生モノの習慣にします。 「夏にいつも失敗してしまう」…そんなお悩みに寄り添い、定員10名の少人数でじっくりとお話ししながら進めます。 ＜形式＞ オンライン（ZoomもしくはGoogle meet） 定員10名

＜内容＞ ◼︎書籍「はじめてのぬか漬けレッスン（山と溪谷社）」 ぬか床の基本情報、ぬか床に必要な材料、アレンジレシピ、Q&Aが掲載されております。 こちらを見ながら、安心してぬか床づくりを楽しんでいただけます。 購入者さまのお名前と、メッセージ、市川菜緒子直筆のサインをおつけします。 ◼︎購入者限定！ぬかこステッカー、お名前シール ※クリックポストでお送りします。 送料：185円（税込）を頂戴いたします。